В Саратовской области на уже действующих предприятиях собираются реализовать сразу шесть крупных проектов по переработке сельскохозяйственной продукции. Роман Ковальский, возглавляющий Министерство сельского хозяйства, рассказал об этом Роману Бусаргину.

Министр рассказал, что на двух предприятиях займутся выпечкой хлеба. Две компании заявили о намерении выпускать муку. Появится также убойный цех и переработка рыбы. Губернатор поручил продумать для данных проектов эффективные меры поддержки.

Бусаргин считает, что Саратовская область должна прекратить быть фабрикой, специализирующейся исключительно на производстве сырья. Сфера АПК должна довести до 90% выпускаемой продукции до переработки. На данном этапе местные предприятия в основном занимаются производством сырья. В итоге половина зерна уходит в другие регионы, которые занимаются переработкой и готовый продукт по более высокой цене возвращают назад.